O projeto Mixtura chega à sua 3ª edição reforçando o compromisso com o desenvolvimento comunitário e oferecendo uma oportunidade de formação gratuita para jovens que buscam qualificação e entrada no mercado de trabalho. Com aulas realizadas entre os meses de setembro e novembro de 2026, esta edição conta com uma rede de parcerias estratégicas formada pela Favela Inc, o Brota Vidigal, o Instituto da Criança e o restaurante Gurumê.
Ao todo, o curso reúne 12 alunos com idades entre 18 e 29 anos em uma jornada intensiva de 70 horas de aprendizado prático e teórico sobre técnicas de coquetelaria, sediada no espaço Brota Vidigal, na tradicional área do Biroscão.
Idealizado por Anderson Alves — cria do Vidigal que hoje atua como chefe executivo de coquetelaria do Gurumê —, o Mixtura nasceu da vontade de retribuir para o território e transformar conhecimento técnico em impacto real. Ao longo de sua trajetória, a iniciativa prepara jovens a partir do zero absoluto, capacitando-os técnica e comportamentalmente para atuar no setor de hospitalidade e gastronomia.
A articulação com o ecossistema local e instituições dedicadas à inovação social e cidadania amplia as perspectivas de inserção profissional dos formandos, evidenciando como a colaboração territorial abre portas concretas para novas gerações.
“O que era desejo virou realidade. O Mixtura é a realização de um sonho.” — Anderson Alves